![\"1901](\"https:\/\/i0.wp.com\/lesgravereaux.marret.co\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/1901-La-culture-des-roses-p02-YH069_wp.jpg?ssl=1\")
<\/a>En 1901, le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture le charge d\u2019une mission dans les Balkans pour \u00e9tudier les proc\u00e9d\u00e9s employ\u00e9s dans l\u2019extraction de l\u2019essence de rose et il publie, peu apr\u00e8s son retour,\u00a0un rapport ayant pour titre\u00a0:\u00a0La culture des Roses dans les Balkans.<\/p>\nPendant plusieurs ann\u00e9es, il poursuit ses travaux, cherchant, d\u2019une part, \u00e0 obtenir par hybridation des roses \u00e0 parfum \u00e0 grand rendement et, d\u2019autre part, \u00e0 \u00e9valuer les meilleurs proc\u00e9d\u00e9s de fabrication d\u2019essence de rose, par distillation puis par extraction.<\/p>\n
Il publie les r\u00e9sultats de ses recherches en 1905, dans un opuscule intitul\u00e9\u00a0:\u00a0Essais de fabrication d\u2019essence de Roses \u00e0 la Roseraie de L\u2019Ha\u00ff.<\/p>\n <\/p>\n ~~~~~~~<\/p>\n L’ESSENCE DE ROSE FRAN\u00c7AISE<\/strong><\/p>\n \u00ab\u00a0Tout r\u00e9cemment, de tr\u00e8s int\u00e9ressantes exp\u00e9riences ont \u00e9t\u00e9 faites en Fronce sur la culture des roses \u00e0 parfum et l’extraction de leurs essences. Mais ce n\u2019est point sur le littoral m\u00e9diterran\u00e9en, dans le sol privil\u00e9gi\u00e9 de la Provence, sous le ciel le plus cl\u00e9ment aux floraisons. C’est en plein continent, aux environs de Paris. Tout le monde horticole conna\u00eet, au moins de nom, l’admirable Roseraie de L\u2019Ha\u00ff<\/em>, o\u00f9 un passionn\u00e9 de la rose, un rosophile distingu\u00e9, poss\u00e8de un v\u00e9ritable tr\u00e9sor, une collection unique au monde, o\u00f9 sont r\u00e9unis et \u00e9tudi\u00e9s tous les types du genre Rosa, toutes les vari\u00e9t\u00e9s connues et cultiv\u00e9es. C\u2019est l\u00e0 que M. Gravereaux, l’heureux propri\u00e9taire de cet Eden moderne, a fait ces exp\u00e9riences, apr\u00e8s avoir, en 1901, \u00e9tudi\u00e9 sur place la culture des roses \u00e0 parfum, dans la p\u00e9ninsule des Balkans.<\/p>\n \u00ab\u00a0Les premiers essais de distillation ne donn\u00e8rent d’abord qu’une essence de m\u00e9diocre qualit\u00e9. Mais apr\u00e8s d’heureuses modifications apport\u00e9es \u00e0 cette op\u00e9ration, et en y appliquant les derniers proc\u00e9d\u00e9s et les derniers perfectionnements, les r\u00e9sultats furent plus heureux et le succ\u00e8s couronnait l’entreprise. On obtient une essence qui peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme pure; son odeur est plus tenace, plus persistante que celle de Bulgarie, et aussi plus agr\u00e9able \u00e0 partir du huiti\u00e8me jour de l’essai.<\/p>\n \u00ab\u00a0On ne s’est pas born\u00e9, dans cette galerie quasi parisienne, \u00e0 chercher les parfums des deux roses de L’Hay seulement; on a op\u00e9r\u00e9 sur toutes les vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9put\u00e9es les plus parfum\u00e9es et les meilleures au rendement. L\u00e0, encore. M. Gravereaux a eu la satisfaction de constater la sup\u00e9riorit\u00e9 de ses gains\u00a0: Parfum de L\u2019Hay a donn\u00e9 0 gr. 820 d\u2019essence par kilo. de p\u00e9tales, et Roseraie de L\u2019Hay en a fourni 0 gr. 840. Toutes les autres vari\u00e9t\u00e9s distill\u00e9es ont donn\u00e9 des r\u00e9sultats inf\u00e9rieurs.<\/p>\n \u00ab\u00a0N\u2019y aurait-il pas l\u00e0 un nouveau champ de culture ouvert \u00e0 l’activit\u00e9 et \u00e0 l’intelligence de nos jeunes et vaillants horticulteurs?<\/p>\n \u00ab\u00a0Quoi qu\u2019il en soit, les r\u00e9sultats obtenus par M. Gravereaux sont de toute importance. Ils int\u00e9ressent tout \u00e0 la fois l\u2019horticulture, l’industrie et le commerce national, et, de ce chef, ils touchent \u00e0 la question si capitale de l’\u00e9conomie sociale.<\/p>\n \u00ab\u00a0On ne saurait donc trop f\u00e9liciter celui qui, dans un sentiment de patriotisme \u00e9lev\u00e9, a mis au service de son pays ses efforts et sa fortune, et aid\u00e9 ainsi \u00e0 la grandeur de la patrie par un labeur intelligent et f\u00e9cond.\u00bb<\/p>\n La fabrication de l\u2019essence de roses<\/strong><\/p>\n S\u00e9rie de 6 images en chromolithographie \u00e9dit\u00e9es et distribu\u00e9es gratuitement en Belgique par la compagnie Liebig.\u00a0(Collection Jean-Luc Marret)<\/em><\/p>\n La petite ville de Kasanlik sur le versant m\u00e9ridional des Balkans est le centre d\u2019une industrie toute sp\u00e9ciale\u00a0: c\u2019est l\u00e0 que l\u2019on cultive les roses sur une \u00e9chelle tr\u00e8s \u00e9tendue, \u00e0 l\u2019effet d\u2019en extraire le plus fin et le plus pr\u00e9cieux des parfums, l\u2019essence de roses. On emploie surtout les fleurs d\u2019une esp\u00e8ce rose clair \u00e0 fleur simple; \u00e0 l\u2019\u00e9poque de la r\u00e9colte, on cueille \u00e0 l\u2019aube les boutons \u00e0 peine \u00e9clos, pour les distiller le jour m\u00eame.<\/p>\n La r\u00e9colte des roses est une f\u00eate pour tout le village. Chacun endosse ses habits de f\u00eate pour se rendre dans les plantations et lorsque les paniers sont remplis, on retourne en cort\u00e8ge, les femmes et les filles portant des couronnes de roses dans les cheveux.<\/p>\n Les roses cueillies sont mises dans de grands alambics en cuivre; ensuite on y verse environ 75 litres d\u2019eau par 10 kilos de roses et l\u2019on proc\u00e8de \u00e0 la distillation. L\u2019eau de rose que l\u2019on obtient ainsi est soumise \u00e0 une seconde distillation.<\/p>\n \u00c0 la surface du produit de la seconde distillation se trouve une couche jaun\u00e2tre qui constitue l\u2019essence de roses. Elle est enlev\u00e9e soigneusement au moyen d\u2019une sorte d\u2019entonnoir minuscule muni d\u2019une ouverture tr\u00e8s \u00e9troite qui ne laisse passer que l\u2019eau tandis que l\u2019essence est retenue. Celle-ci doit \u00eatre conserv\u00e9e \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re et de la chaleur.<\/p>\n Pour s\u2019assurer de la puret\u00e9 de l\u2019essence de roses, les marchands la mettent dans un bain-marie de 16\u00b0 R\u00e9aumur. Si elle est pure, elle se fige \u00e0 cette temp\u00e9rature, tandis que l\u2019essence falsifi\u00e9e le fait d\u00e9j\u00e0 \u00e0 une temp\u00e9rature beaucoup plus basse. Toutefois cette \u00e9preuve n\u2019offre pas de garantie tout \u00e0 fait certaine, aussi beaucoup de commer\u00e7ants ne se fient-ils qu\u2019\u00e0 la finesse de leur odorat. L\u2019ar\u00f4me de l\u2019essence de rose pure (c. \u00e0 d., non d\u00e9lay\u00e9e avec de l\u2019huile de g\u00e9ranium, ce qui se fait assez souvent) est si fort qu\u2019il peut provoquer des maux de t\u00eate.<\/p>\n Pour obtenir un kilogramme d\u2019essence, dont le prix s\u2019\u00e9l\u00e8ve\u00a0\u00e0 environ 2000 francs, il faut en moyenne 3000 kilogrammes de roses. Ce sont surtout les harems de l\u2019Orient qui font une forte consommation de l\u2019essence de roses, mais dans les pays de l\u2019Occident aussi on sait appr\u00e9cier de parfum si exquis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" D\u00e8s qu\u2019il\u00a0commence \u00e0 collectionner les roses, Jules Gravereaux s\u2019int\u00e9resse \u00e0 l\u2019obtention de roses nouvelles par hybridation et en 1894, il proc\u00e8de \u00e0 la f\u00e9condation de rosiers remarquables par leurs qualit\u00e9s odorantes. En 1901, le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture le charge d\u2019une … Continuer la lecture <\/a><\/p>\n<\/a>De ces exp\u00e9riences, men\u00e9es en collaboration avec Cochet-Cochet, sont n\u00e9es deux vari\u00e9t\u00e9s de roses qui ont vite acquis une grande r\u00e9putation\u00a0:\u00a0Roseraie de L\u2019Ha\u00ff\u00a0et\u00a0Rose \u00e0 parfum de L\u2019Ha\u00ff.<\/p>\n<\/a>\u00ab\u00a0La production de l’essence de rose en France ne suffit pas \u00e0 nos besoins. Nous avons recours aux produits \u00e9trangers, et surtout \u00e0 ceux de la Bulgarie. Et malgr\u00e9 le droit de 50\u00a0francs qui frappe cet esprit \u00e0 son entr\u00e9e, nous importons annuellement plus du tiers de la production bulgare. C’est donc un article de commerce d’une v\u00e9ritable importance, et il y a un v\u00e9ritable int\u00e9r\u00eat pour les parfumeurs \u00e0 trouver ici cc qu\u2019ils vont chercher l\u00e0-bas.<\/p>\n<\/a>\u00ab\u00a0Ces judicieuses observations, faites par M. Gravereaux, l’amen\u00e8rent \u00e0 rechercher, par l’hybridation, des roses \u00e0 parfum \u00e0 grand rendement. Il se mit \u00e0 l\u2019\u0153uvre, et apr\u00e8s bien des essais il obtint, par d’habiles croisements d’abord 1a Rose \u00e0 parfum de L\u2019Hay, et plus tard une autre vari\u00e9t\u00e9, sup\u00e9rieure en rendement a la premi\u00e8re, et qu’il d\u00e9nomma Roseraie de L\u2019Hay, conservant ainsi \u00e0 chacun de ces gains la trace de leur origine.<\/p>\n<\/a>\u00ab\u00a0Ces roses, hybrides de Rugosa, sont tr\u00e8s parfum\u00e9es, tr\u00e8s florif\u00e8res et franchement remontantes; l’arbuste est en plus d’une rusticit\u00e9 parfaite et reconnue. De jeunes plants distribu\u00e9s en France, en Alg\u00e9rie, \u00e0 la R\u00e9union, ont donn\u00e9 d\u2019excellents r\u00e9sultats comme culture et rendement.<\/p>\n<\/a>\u00ab\u00a0Des calculs faits en ces exp\u00e9riences, il r\u00e9sulte qu’un hectare plant\u00e9 de la vari\u00e9t\u00e9 Roseraie de 1\u2019Hay, \u00e0 raison de huit mille pieds espac\u00e9s d’un m\u00e8tre en tous sens, peut donner 6.400 kilos. de fleurs, et, au bas mot, 5k. 120 d\u2019essence, valant au minimum 5.120 francs.<\/p>\n\n
\nIllustrations\u00a0: Les roses cultiv\u00e9es \u00e0 L’Ha\u00ff en 1902.<\/em><\/span><\/li>\n<\/ol>\n
\n<\/a>1 – La cueillette de roses<\/p>\n<\/a>2 – Le transport des roses aux appareils distillatoires<\/p>\n<\/a>3 \u2013 L\u2019emplissage des alambics<\/p>\n<\/a>4 \u2013 L\u2019enl\u00e8vement de l\u2019essence<\/p>\n<\/a>5 – L’examen de l’essence<\/p>\n<\/a>6 \u2013 L\u2019emploi de l\u2019essence<\/p>\n